La localidad de Santa Ana de los Guácaras celebra este sábado 4 de julio la quinta edición del Encuentro del Chipá Cuerito y la Torta Parrilla, una propuesta que reúne gastronomía, música, cultura y actividades recreativas para toda la familia con el objetivo de poner en valor dos de las preparaciones más representativas de la cocina correntina.
La jornada comienza a las 14 en la Cancha Municipal del Ingenio Primer Correntino y convoca a vecinos y visitantes a compartir una fiesta que rescata las tradiciones culinarias de la provincia y fortalece la identidad local.
El encuentro nace por iniciativa de vecinos y adultos mayores del Ingenio Primer Correntino, quienes impulsan la recuperación y difusión de recetas transmitidas de generación en generación. Con el paso de los años, la celebración se consolida como una de las principales propuestas gastronómicas de la zona y forma parte del calendario turístico y cultural de Corrientes.
Uno de los momentos centrales de la jornada es el concurso gastronómico, en el que cocineros y aficionados compiten por elaborar el mejor chipá cuerito y la mejor torta parrilla. Además, presentan versiones innovadoras de ambas recetas, que son evaluadas por un jurado especializado en función del sabor, la técnica y la creatividad.
La programación también incluye espectáculos musicales en vivo, una feria de emprendedores y artesanos, talleres, actividades para niños, paseos históricos guiados y una variada oferta gastronómica para disfrutar de los sabores típicos de la región.
Con entrada libre y gratuita, la organización invita a la comunidad y a los turistas a participar de una jornada donde la tradición, la gastronomía y la cultura correntina vuelven a ser las grandes protagonistas.
