La marca artesanal El Rodeo, oriunda de Catamarca, conquistó el máximo galardón en la quinta edición del Campeonato Mundial del Alfajor, realizado en Buenos Aires. La distinción fue otorgada tras una cata a ciegas por un jurado de 25 expertos integrados por pasteleros e ingenieros en alimentos.
En diálogo con T5 Satelital, su propietario, Luis Salado, explicó que el producto ganador combina una masa blanda con baño de glacé liviano y un relleno de dulce de leche, dulce de higo, nuez y coco en escamas, inspirado en los postres tradicionales del Norte argentino.
La firma familiar, nacida en los años 70 y relanzada en 2020 con una moderna planta industrial, prevé utilizar este impulso para expandir la comercialización del producto mediante la apertura de locales propios en Buenos Aires, Salta y Tucumán.
